Editore: Adelphi
Autore: Buzzi Aldo
Collana: Piccola biblioteca Adelphi
In commercio dal: 08 Maggio 2002
Pagine: 168 p., Libro in brossura
EAN: 9788845917004

14,00 €

Quantità

Disp. in 4/5 gg lavorativi

E-Book non acquistabile

Descrizione

Il testo si avvicina al tono di una conversazione fra amici che si trasmettono segreti di alta e bassa cucina. Segreti che possono riguardare l'insalata come anche certi piatti esotici e inauditi. Non c'è bisogno di citare Lévi-Strauss per far riconoscere che la cucina è un prezioso elemento della civiltà, dalle innumerevoli ramificazioni. La cucina prosegue nei luoghi, nelle maniere, nell'immaginazione e ci si potrà persino spingere ad affermare che la cucina è un sapere occulto che serve insieme al piacere e alla sopravvivenza.