Best of Alain Ducasse

Riferimento: 9788809803459

Editore: Giunti Editore
Collana: Best of
In commercio dal: 20 Maggio 2015
Pagine: 112 p., Libro rilegato
EAN: 9788809803459
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Descrizione

Il meglio di Alain Ducasse in 10 ricette, ovvero i piatti che ne hanno decretato la fama e il buon esito della rete di grandi ristoranti nel mondo. Il volume è introdotto dalla storia dello chef - ormai entrata a far parte del mito - e dalla sua biografia. Segue un vero e proprio corso di alta cucina, illustrato passo a passo con fotografie raffinate, per riuscire a preparare a casa le ricette di un grande maestro che ha costruito le basi della cucina contemporanea.