L'homme, créature de l'air et du soleil, a toujours fait passer la fonction respiratoire avant la fonction digestive, c'est-à-dire qu'il a toujours cru que pour bien vivre il suffisait de bien manger (ce qui, dans le concept vulgaire, signifie précisément manger trop, de façon irrationnelle, ou en bref manger mal) et n'a jamais cessé de prêter attention à ces faits simples et incontestables - 1. Non seulement les steaks et les oeufs sont des aliments, mais l'air est aussi un aliment. - 2) Par ordre d'importance, la respiration dépasse de loin la nourriture.