Editore: Food Editore
Autore: Tritto Lena
In commercio dal: 25 Settembre 2014
Pagine: 192 p., Libro in brossura
EAN: 9788861542341

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Descrizione

Un corso di cucina che, attraverso più di 500 foto step by step, illustra le tecniche di base della cucina vegetariana e le migliori ricette, appositamente ideate per il volume da Lena Tritto, insegnante di cucina e di alimentazione energetica. 4 sezioni: cereali, legumi, tofu, seitan e tempeh e semi oleosi. Ogni sezione è aperta da un'introduzione con caratteristiche, proprietà e utilizzi degli alimenti protagonisti.