Editore: L'Ippocampo
Autore: Hrafnsson Gísli Egill, Bergþórsdóttir Inga Elsa
Collana: Gourmet. Grandi manuali
In commercio dal: 11 Marzo 2026
Pagine: 272 p., Libro rilegato
EAN: 9791256730520

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Descrizione

Ogni estate, Gísli Egill Hrafnsson e Inga Elsa Bergþórsdóttir condividono con gli ospiti del loro bed & breakfast le primizie dell'orto, i frutti selvatici e il pesce appena pescato. In questo libro hanno raccolto 56 ricette per gustare tutto l'anno la cucina scandinava. Aringhe all'aceto, gratin di baccalà alle patate, smørrebrød, pane di segale danese, gravlax, crumble al rabarbaro e alle more, sorbetto allo skyr... Partite alla scoperta dei piatti nordici più genuini, dalla Danimarca fino alla Norvegia, passando per la Svezia, l'Islanda e la Finlandia. Smaklig måltid!