Editore: LAReditore
Autore: Sardi Beppe, Sozzetti E. (cur.)
In commercio dal: 26 Settembre 2025
Pagine: 120 p., Libro in brossura
EAN: 9791255451372

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Descrizione

Il viaggio nella terra generosa del Monferrato ha un accompagnatore illustre: il cuoco Beppe Sardi, nato a Rocchetta Tanaro in provincia di Asti, da decenni protagonista della ristorazione e della promozione in provincia di Alessandria. È l'alfiere della cucina del territorio, dei sapori monferrini, della cultura del riso abbinato ai prodotti tipici. Il libro racconta il cuoco e il Monferrato, mentre le ricette offrono un ventaglio di sapori unici, da scoprire a uno a uno. Beppe Sardi è consigliere della Delegazione Piemonte Valle d'Aosta dei Discepoli D'Escoffier. Georges Auguste Escoffier, studioso e storico della cucina francese, sosteneva che l'arte culinaria deve essere praticata con semplicità, valorizzando nutrimento e sapore dei cibi, all'insegna della genuinità.