Questa nuova versione di Introduzione alla biochimica è la riduzione della quinta edizione di Principi di biochimica (Zanichelli, 2010). Il criterio seguito nell'adattamento è stato quello di rendere il testo più semplice e più scorrevole per adeguarlo alle necessità didattiche dei corsi di base, senza però togliere gli argomenti propedeutici e quelle nuove informazioni e nozioni che la ricerca scientifica fornisce quotidianamente e che un corso moderno e aggiornato non può ignorare. La relativa semplicità del testo è controbilanciata dalle molte figure che spesso, oltre a descrivere visivamente un concetto, un esperimento, una via metabolica, approfondiscono e completano la trattazione.